Chinese Tea, 論茶清敘 (in Cantonese)

The University Museum and Art Gallery, HKU and The University of Hong Kong Museum Society jointly present a series of tea talks (in Cantonese) at the Museum in September and October.

Date / Topic / Speaker

22 September 2012
Wuyi Tea, 岩中茶‧茶中岩 — 沖泡式武夷岩茶
Ms. Elaine Lau

29 September 2012
Dancong Tea, 一葉勝諸花 — 沖泡單株單欉
Ms. Elaine Lau

6 October 2012
(1) Green Tea, 樹上．火下．水中 — 沖泡綠茶
(2) Red Tea, 香味初探 — 沖泡紅茶
Mr. Elmond Yeung

13 October 2012
(3) Pu’er Tea, 儲藏之功 — 沖泡普洱茶
(4) Wuyi Tea, 茶器概說 — 沖泡武夷茶
Mr. Elmond Yeung

Speakers

劉馨蓮女士
資深茶藝導師，現任雙魚茶館主持人。具多年教導不同年齡及國籍人士經驗，曾多次出任香港政府及香港大學茶藝導師。

楊智深先生
香港中文大學中文系畢業，師承蘇文擢先生，一九八六年在香港法住文化學院創辦中國茶文化課程。舉凡茶室規矩、茶具形制、茶葉監選，無不有頭有緒，來歷分明。楊先生曾策劃多次茶文化交流活動，包括於杭州舉行的《第二屆中國茶文化研討會》，於思茅地區舉行的《第一屆雲南古茶樹研討會》及《香港與日本茶道交流》等。